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Vino ottenuto da uve ben mature di Negroamaro e Malvasia nera provenienti da vigneti coltivati nella zona DOP Salice Salentino, maturato in piccole botti di rovere. Il Salice Salentino RISERVA presenta un colore granato e aromi di grande intensità con sentori di mora e note dolci di cacao e vaniglia. In bocca è equilibrato, ricco in corpo e struttura. Consigliato con gli arrosti, carni rosse e cacciaggione. Servire ad una temperature di 18°C Vinificazione: Dopo la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 7-8 giorni a temperatura di 24-26°C. A fine fermentazione alcolica e malolattica il vino sosta in barriques francesi per almeno 6 mesi. Capacità d'invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.Denominazione: OltreClassificazione: DOP Salice Salentino Rosso RiservaArea di produzione: Leverano, LecceVitigno o uvaggio: Negroamaro, Malvasia NeraGradazione: 13,5%Vol.Colore: rosso granatoPalato: equilibrato, ricco in corpo e strutturaTemperatura di servizio: 16-18°C / 60-64°FAbbinamenti: consigliato con gli arrosti, carni rosse e cacciaggione

OLTRE--------Salice-Salentino----DOP-----750-mlOLTRE--------Salice-Salentino----DOP-----750-ml

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